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日常生活常見的含有麩質的食物和用品
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麩質是我們這一代的煙草。
不僅麩質過敏比我們料想的更為普遍——在一定程度上潛在地危害我們所有人而無人察覺——而且麩質藏身在你最不會懷疑的地方。它在調味品、佐料和雞尾酒中，甚至隱身于化妝品、護手霜和冰激凌中。它藏在湯、甜味劑和大豆制品中，躲在我們的營養品和品牌藥品里。“無麩質”這個詞像“有機食品”和“純天然食品”標簽的趨勢一樣，在變得模糊、淡化。對于我來說，為什么無麩質飲食對身體有積極作用已不再是個謎題。
圖片源于網絡，侵刪
麩質的影響
麩質的存在
文章摘自《谷物大腦》
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麩質為什么會促炎?
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